Piemont

Piemonte — víno “u paty hor” 

Piemont (italsky Piemonte) je regiion ležící na severozápadě Itálie, ohraničený Alpami a Apeninami. Je to jedna z nejslavnějších a nejuznávanějších vinařských oblastí v zemi — nejen díky ikonickým červeným vínům, ale i velké odrůdové pestrosti a silnému vztahu k terroiru. V Piemontu se prolíná tradiční vinařství s inovacemi (nové technologie a modernější styl výroby).

Terroir a půda zde hrají velkou roli – převažují zde vápencové, jílové a málo úrodné půdy, vinohrady mají velký sklon a nadmořskou výšku, což pozitivně ovlivňuje charakter vína. Celkově má Piemont asi 90 000 hektarů vinic a značný podíl produkce nese označení DOC nebo DOCG.

Hlavní vinařské subregiony

Langhe	Srdce Piemontu, oblast kolem města Alba. Zde se rodí nejprestižnější Nebbiolo pro Barolo i Barbaresco.
Roero	Na sever od města Alba. Známý svými bílými víny (např. Roero Arneis) i variantami Nebbiolo.
Monferrato	Východní část, často spojená s městy jako Asti nebo Ovada. Zde najdeš Barbera d’Asti, vína Moscato, i různé červené směsi.
Alto Piemonte	Severněji položené vinice, často vyšší nadmořská výška, chladnější podmínky – význam pro Nebbiolo (zvaný místně Spanna), dále odrůdy jako Vespolina, Uva Rara, Erbaluce pro bílé víno.

Typické odrůdy a styly vína

Červená vína

• Nebbiolo – král Piemontu. Nejslavnější použití do vín Barolo a Barbaresco. Silné třísloviny, komplexita, schopnost zrát dlouho. 

• Barbera – nejrozšířenější červená odrůda v regionu. Víno s živou kyselinkou, ovocným charakterem; existují mladší (snadno pitelné) i koncentrované verze. 

• Dolcetto – “menší bratříček” mezi červenými; bývá ovocnější, méně taninový, určený k poměrně brzké spotřebě.

• Další odrůdy: Vespolina, Uva Rara, Croatina, Grignolino aj.    
  

• Bílá vína & speciály

• Cortese (Gavi) – klasické suché bílé – svěží, minerální styl v oblasti Gavi. 

• Arneis – bílá odrůda z Roera, často s květinovými tóny a příjemnou ovocností. 

• Moscato d’Asti / Asti Spumante – aromatické sladké / jemně perlivé/šumivé víno, hodně spojeno s regionem Asti. 

• Erbaluce – méně známá bílá, v některých horských partiích.

Zajímavosti, které zaujmou milovníky vína

• Oblast Langhe-Roero-Monferrato je chráněná UNESCO – vinařská krajina, středověké vesnice, sklepy, terasy, hrady… 

• V Piemontu vzniklo jeden z prvních italských šumivých vín Gancia již v roce 1865. 

• Piemont je domovem bílého lanýže z Alby

• Vinné stezky (Strade del Vino) – existuje několik turistických tras, které propojují vinice, sklepy a vinařská centra v regionu.

• Vesnice Barolo – nesmazatelně spojená s nejlegendárnějším stejnojmenným vínem z Piemontu