Lagar de Codegua Cabernet Sauvignon UnOaked

CABERNET SAUVIGNON UNOAKED 

Půda
Aluviální, kamenité půdy s hlinitopísčitou strukturou. Dobrá pórovitost, nízký obsah organické hmoty a hluboký, dobře odvodněný profil umožňují přirozený růst révy a kontrolu výnosů, čímž podporují koncentraci fenolických látek a kvalitu hroznů.

Klima
Středomořské klima s výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí díky poloze vinic na úpatí And v nadmořské výšce cca 600 m n.m.

Vinifikace
Hrozny byly sklizeny ručně, fermentace probíhala v malých nerezových tancích s mírnou extrakcí během kvašení, následovala postfermentační macerace pro zvýšení struktury a délky vína. Víno zrálo 12 měsíců v nerezových tancích (bez použití dubu), aby si zachovalo svěží ovocitý charakter.

Degustační poznámky
Barva je hluboká rubínová s červenými odlesky. Vůně je svěží a ovocná s tóny černé třešně, švestky a koření, jako je černý pepř. Jedná se o středně plné, dobře strukturované víno s jemnými tříslovinami.

Párování s jídlem
Ideální ke gulášům, vepřovému masu, bramborové tortille, houbovému rizotu, uzeninám a studeným masům.

Alkohol:  14 %
Doporučená teplota podávání: 16–18 °C

Projděte si také naši kompletní nabídku červených vín.