La Puerta Bonarda Ichanka

La Puerta Bonarda Ichanka je plné červené víno z argentinské oblasti La Rioja z údolí Famatina Valley nacházejícího se v 1200 m.n.m. Koncetrované vino z odrůdy Bonarda vytvořili ve vinařství La Puerta založeného v roce 2002.

Toto vinařství najdete ve vyprahlé krajině cca 700 km severně od Mendozy. Hrozny pěstují převážně v údolí Famatina. Klima tohoto údolí společně s vysoko posazenými vinicemi (1200 m.n.m.) dává vzniknout středně plným vínům s velmi dobrou svěžestí. Dominují zde původní argentinské odrůdy Torrontés, Malbec a Bonarda. Bonarda je 2. nejpěstovanější odrůda (s cca 18700 ha) v Argentině po Malbecu.

Ichanka se překládá jako "Voda Kondora" ("I" = voda). Malá vesnička Ichanka, která se nachází na v „katastru“ vinařství, byla důležitým zdrojem pramenité vody pro domorodce zvané „Diaguitas“.

Tento přirozeně skrytý zdroj vody byl objeven (podle slov Diaguita) s laskavým svolením Condorů, které bylo možné vidět vznášet se nad pramenem.

Projev Bonardy Ichanka je koncentrovaný, plný,  s výraznou ovocností v podobě ostružin, višní a brusinek. Velmi dobrou tříslovinovou strukturu doplňují tóny z 8 měsíčního zrání v použitých sudech jako hřebíček, vanilka a tmavá čokoláda.

Tato Bonarda se výborně snoubí s intenzivními omáčkami typu demi-glace, které doprovází výrazná masa ala zvěřina nebo hovězí. Další možností je pečený slano-sladký koláč s Juker kávovou marmeládou.

Červené víno v podobném stylu:

• z italských vín: Cantine Pirovano Beatrice Primitivo di Puglia IGT
• z chilských vín: Santa Ema Carménère Select Terroir Reserva

Projděte si také naši kompletní nabídku červených vín.