Familia Schroeder Cabernet - Cabernet Saurus Select

Familia Schroeder Cabernet - Cabernet Saurus Select je plné a strukturované červené víno z argentinské Patagonie. Mohutné cuvée vzniklo ve vinařství Schroeder, vystavěného v 5 úrovních a fungujícího na bázi biodynamiky.

Během jeho budování byly nalezeny zkameněliny býložravého dinosaura druhu Panamericansaurus schroederi. Tento objev se stal inspirací pro řadu Saurus a ročně expozici ve vinařství navštíví desítky tisíc turistů.

Řada Select reflektuje lepší partie vinohradu, vyzrálejší hrozny a komplexnější projev vína s delší dochutí.

Cuvée tvoří dvojice Cabernetů - Sauvignon / Franc v poměru 50% / 50%. To se odráží v ovocném profilu zralých ostružin, višní, třešní s podkresem černého rybízu a dotekem eukalyptu. Výrazná taninová struktura a živá struktura Cabernetů předurčuje toto víno k dalšímu nazrávání.

50% vína (100% Cabernetu Sauvignonu) zrálo 12 měsíců ve středně vypálených sudech původem z Francie a USA. Toto zrání přidalo tóny vanilky, tmavé čokolády, karamelu a zjemnilo pevné zralé těstoviny.

Doporučujeme spárovat s vyzrálými steaky, sýry typu nazrálá gouda nebo cheddar doplněné o Juker vínovou marmeládu.

Cuvée v podobném stylu:

• z argentinských vín: Pascual Toso Barrancas Toso
• z chilských vín: Santa Ema Barrel Reserve 60/40

Projděte si také naši kompletní nabídku červených vín.